Evenementen
 (2).jpg){kind=logo}
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen op deze website!
Laatste reacties
Pageviews
Kijk ook eens hier.
.jpg){kind=logo}
zoeken
Zoek hier op trefwoord in mijn archief.
Wat speelt er in Leiden
Info per E-Mail
Fotografie en film.
Nieuws
Statistieken
|
|
Leidse vishandel Atlantic nummer 1 in AD Haringtest
Het was daarom vrijdag groot feest voor en in de zaak op het Levendaal.
(Foto's gemaakt door AD, Atlantic, Sleutelstad en Leidse Glibber)
Al enkele jaren staat Atlantic op een tweede plaats en nu een welverdiende eerste plaats.
Ook Burgemeester Henri Lenferink kwam langs om te feliciteren.
Soms heb je als burgemeester geluk want het is bekend dat Henri dol op haring is.
Het verhaal achter vishandel Atlantic is heel apart, heel in het kort zal ik het weergeven maar is volledig te lezen op hun eigen website.
Abdullah en Unut Tagi kwamen begin zeventiger jaren met hun Turkse ouders naar Nederland.
Als kind begonnen ze al te werken in de visindustrie als schoonmakers en visafvalopruimers.
De haring werd een onderdeel van hun leven en ze begonnen een eigen bedrijf die haringen schoonmaakte.
Dit ging goed totdat de haring mechanisch schoongemaakt ging worden, was goedkoper maar ging wel ten koste van de kwaliteit.
Ze bleven stug doorgaan met ambachtelijk schoonmaken en openden ook twee viswinkels in Den Haag en Leiden.
Ik kan mij inderdaad nog herinneren dat ze de winkel in Leiden openden en mijn eerste reactie was, haring kopen bij een Turk, nee dat kan niet.
Ik weet niet meer het jaar maar ze werden destijds voor de eerste keer tweede in de AD Haringtest.
Dat was het moment om mijn vooroordelen opzij te zetten en eens te gaan proeven.
Sindsdien zijn ze meerdere malen tweede geworden in de landelijke haringtest.
Met deze overwinning zou je bijna zeggen dat de gebroeders Togi het laatste zetje gegeven hebben om Leiden een allround haringstad te laten zijn.
We hebben natuurlijk een hele historie met haring.
De watergeuzen brachten destijds in 1574 haring en wittebrood mee voor de uitgehongerde Leidse bevolking na de belegering door de Spanjaarden.
Nog steeds eten wij elk jaar met 3 Oktober haring en wittebrood.
En staan daar zonder problemen gerust een uurtje voor in de rij.
Afgelopen jaar kwamen we in het Guinness Book of Records met de grootste partij haringen die ooit klaar lagen om uitgedeeld te worden.
Ruim 35.000 stuks lagen te wachten om uitgedeeld te worden.
Dan hebben we natuurlijk naast alle haringparty's van bedrijven en instanties nog de jaarlijke haringparty van het 3 Octobergilde.
Vrijwel elk jaar komt Alexander Pechtold een vaatje veilen waarmee het Gilde onderdelen van het 3 Octoberfeest steunt.
Omdat Leiden zoveel met haring heeft is het daarom dubbel zo leuk dat we nu ook dankzij de gebroeders Togi de beste haringhandel van Nederland in onze stad hebben.
Een verhaal van hard werken en je niet uit het veld laten slaan, maar door blijven gaan.
Er is toch een klein verschil tussen een Turkse viswinkel en een Nederlandse viswinkel.
Ze zijn op zondag open, en laat ik daar nu net helemaal geen probleem mee hebben.
Domeinregistratie en hosting via mijndomein.nl
Reacties