Evenementen
 (2).jpg){kind=logo}
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen op deze website!
Laatste reacties
Pageviews
Kijk ook eens hier.
.jpg){kind=logo}
zoeken
Zoek hier op trefwoord in mijn archief.
Wat speelt er in Leiden
Info per E-Mail
Fotografie en film.
Nieuws
Statistieken
|
|
Uiensoep in Jip en Jannekestijl.
Ik heb een collega die van alles kan, behalve koken.
Dat zegt ze zelf, zijn dus niet mijn woorden alhoewel ik haar direct op haar woord geloof.
Laatst hadden we het over uiensoep maken en ze vroeg mij hoe ik dat deed.
Ik uitleggen maar halverwege was het stop maar, dat onthoud ik niet kan je het niet uitleggen in plaatjes of maak er een log over.
Ach, voor sommige collegea's heb je wat extra's over dus maak ik maar een log over uiensoep.
Eigenlijk is het om te huilen dat ik het doe.
Het belangrijkste bij het maken van uiensoep is dat je een biertje bij de hand hebt staan.
Is niet belangrijk voor de soep maar wel voor de maker.
Tweede belangrijke is, .....inderdaad de uien.
Ik maak altijd gelijk voor drie of vier keer, dus lekker veel uien snijden.
Ik gooi ze even in een pan omdat ik ondertussen eten voor vandaag aan het maken ben.
Vervolgens pak je uit de kast twee heel belangrijke toevoegingen.
Beetje van Glibber en een beetje uit de winkel heet dat.
Ondertussen is het eten voor vanavond klaar dus kan op de borden.
Uien kunnen nu de braadpan in.
Niet helemaal doorbakken, alleen een beetje bruin laten worden.
Ondertussen de twee potjes in de pan gooien.
Uien erbij en tot driekwart aanvullen met water, op kooktemperatuur brengen en een paar uur laten trekken.
Overgooien in plastic bakjes, af laten koelen en wegzetten.
Twee of drie bakjes in de vriezer en eentje in de koelkast voor morgen.
Volgende dag een bakje opwarmen in de magnetron.
Oh sorry, het moest in Jip en Janneketaal he, zou ik bijna vergeten te zeggen dat je eerst alvast twee boterhammen hebt geroosterd.
En kaas geraspt natuurlijk, voor de Rubberen Robbie aanhangers onder ons is het gerapst.
Het liefst oude kaas, hoe ouder hoe lekkerder.
Het begint nu ergens op te lijken.
De hete soep in de soepkommen scheppen.
Het brood in stukjes breken en verdelen over de twee kommen.
Het breken van het brood is heel belangrijk, zelfs zo belangrijk dat ze er in de bijbel een heel hoofdstuk aan gewijd hebben.
Alleen hadden zij er geen uiensoep bij, dat was weer een foutje natuurlijk.
Nu de kaas verdelen over de twee kommen.
Dit staat in geen enkel boek beschreven, dus als je bij jezelf wat meer gooit dan bij je partner zal er geen haan naar kraaien.
Vervolgens zet je de beide kommen even tien minuten in de oven of nog lekkerder onder de gril.
Nu volgt het belangrijkste om lekker en ongestoord te kunnen eten.
Pak je ovenwanten anders is de lol van het koken snel voorbij.
En, tralalala ziehier het resultaat.
Als je de plaatjes goed gevolgd hebt moet het er ongeveer zo uitzien.
Eet smakelijk.
Ik zal eens nadenken hoe ik Pekingeend met Hoisin Sauce, komkommer, prei en pannenkoekjes in Jip en Janneketaal kan uitleggen.
UPDATE:
Pink stuurde mij een mooi gedichtje over uiensoep, past helemaal bij het artikel.
TRANEN
Meng
mijn tranen
met de uien
in een pan
Zo kan ik
lekker huilen
en merkt
niemand
daar
wat van
Meng
mijn tranen
met de uien
in een pan
Zo kan ik
lekker huilen
en merkt
niemand
daar
wat van
Domeinregistratie en hosting via mijndomein.nl
Reacties
Groetjes van Ann