Evenementen
 (2).jpg){kind=logo}
Abonneren
Abonneer je nu voor nieuwe artikelen op deze website!
Laatste reacties
Pageviews
Kijk ook eens hier.
.jpg){kind=logo}
zoeken
Zoek hier op trefwoord in mijn archief.
Wat speelt er in Leiden
Info per E-Mail
Fotografie en film.
Nieuws
Statistieken
|
|
Japanse eetkunst
Afgelopen zaterdag hebben de Glibbers geluncht in het Okura hotel in Amsterdam.
De lunch was ter gelegenheid van een 60 en twee 90 jarige verjaardagen.
Glibber vind goed uit eten gaan altijd al een feest op zich, maar dit was echt superklasse.
Deze dames hebben ons de hele middag uitgebreid verteld wat voor eetkunstwerken er op ons bord lagen.
En eerlijk is eerlijk dat was niet geheel overbodig dat er een beetje uitleg bij was.
Maar je kon wel duidelijk merken dat je in een restaurant met een Michelin ster zat, er werden echt kunststukjes geserveerd en dan heb ik het niet alleen over de smaak.
Geniet even mee van een aantal kunstwerken.
Een voorgerecht van diverse vis zowel rauw en niet rauw zoals bijvoorbeeld de gegrilde zwarte kabeljauw in cederhout.
Een iglo van blauwvintonijn, yellowtail en kreeft.
Ziet het er mooi uit of niet, en zo smaakte het ook.
Een snel hapje tussendoor, gefrituurde garnalenkopjes.
Ik hoor mensen denken, ohhhh neeee.
Het lijkt gewoon een soort veredelde kroepoek, echt lekker.
Hierna kwamen onder andere de rest van de garnalen met nog veel meer lekkers er omheen.
Het personeel liep af en aan met gerechten, echt helemaal geweldig.
En alweer een verrassing, een schaaltje met gegrilde ossehaas.
Het leuke was dat de ossehaas nog rood van binnen was en op een schaaltje met houtskool stond.
Je kon zodoende zelf bepalen hoever doorbakken je de ossehaas wilde hebben.
De dames hielden goed in de gaten of het ons aan niets ontbrak.
Er waren nog wat gerechten bij de ossehaas, alleen omdat ik zo lekker zat te eten ben ik vergeten die op de foto te zetten.
Vandaar dat ik alweer gelijk overschakel naar het nagerecht.
Degene die zestig geworden was is een heel goede bekende van het personeel, zodoende dat het personeel happy birthday voor hem zong.
Waarna er nog eens een enorme taart op tafel kwam die door de chefkok persoonlijk werd aangesneden.
Dit is trouwens ook de man die het hotel zijn eerste ster bezorgd heeft.
Ondertussen heeft het hotel, een restaurant met één ster en eentje met twee sterren.
Na de lunch hebben we nog een korte rondleiding door het hotel gehad en kwamen onder andere uit bij de lounge bar op de 23e etage.
Van waaruit je natuurlijk een geweldig uitzicht hebt op Amsterdam en verre omgeving.
Snel even een blik werpen in de keuken van het twee sterren restaurant.
Ook heel leuk, er is hier de mogelijkheid om met maximmaal tien personen te eten aan een eetbar met zicht op de keuken.
Van al dat eten en lopen krijg je natuurlijk een beetje slaap.
Eigenlijk zou je je dan even moeten kunnen terug trekken op een van de kamers.
Maar ja, ik moest deze log nog maken dus ben maar met een voldaan gevoel terug naar huis gegaan.
Domeinregistratie en hosting via mijndomein.nl
Reacties
Wij zijn fervente uit-eters, maar Japans is er nog nooit van gekomen.
Maar wat ik mij wel afvraag is of je alles opkrijgt. Het zijn allemaal wel kleine hapjes, maar zo te zien toch wel een aantal gangen.
Lijkt mij erg leuk om eens te doen.